articole despre amilaza salivara
Dr. Bianca Cucoș 28 octombrie 2024 Citit de 157 ori
De ce ne plac carbohidrații? Noi date despre influența moștenirii genetice asupra preferințelor alimentare
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Buffalo (UB) și Jackson Laboratory (JAX) aduce informații despre modul în care omul s-a adaptat la o dietă bogată în carbohidrați. Studiul, publicat în ediția din 17 octombrie a revistei Science, arată că gena responsabilă pentru descompunerea amidonului, cunoscută sub numele de gena amilazei salivare […]