articole despre amilaza salivara
Dr. Bianca Cucoș 04 iulie 2025 Citit de 161 ori
STUDIU. Gena care ne ajută să digerăm amidonul ar putea proteja împotriva diabetului de tip 2
Un nou studiu, publicat pe 2 iulie 2025 în PLOS One, aduce noi perspective asupra unei întrebări dezbătute de mult timp în domeniul nutriției și sănătății metabolice: cum afectează numărul de copii ale genei AMY1 , care controlează producția unei enzime salivare esențiale, riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2. Gena AMY1 […]
Dr. Bianca Cucoș 28 octombrie 2024 Citit de 176 ori
De ce ne plac carbohidrații? Noi date despre influența moștenirii genetice asupra preferințelor alimentare
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Buffalo (UB) și Jackson Laboratory (JAX) aduce informații despre modul în care omul s-a adaptat la o dietă bogată în carbohidrați. Studiul, publicat în ediția din 17 octombrie a revistei Science, arată că gena responsabilă pentru descompunerea amidonului, cunoscută sub numele de gena amilazei salivare […]