articole despre carne procesata

Alimentele ultraprocesate sunt create să stimuleze consumul repetat și necesită reglementări similare tutunului

Alimentele ultraprocesate (UPF) sunt produse alimentare obținute industrial, prin procese complexe care implică transformarea și combinarea ingredientelor, la care se adaugă frecvent zahăr, grăsimi, sare, aditivi și arome. Exemplele cele mai comune includ băuturile carbogazoase, snacks-urile, dulciurile sau produsele ready-to-eat. Aceste alimente sunt concepute pentru a fi foarte atractive din punct de vedere senzorial, însă […]

---

Consumul ridicat de carne procesată crește riscul de demență și declin cognitiv

Un nou studiu, publicat în revista Neurology, a descoperit că un consum ridicat de carne procesată, precum bacon, crenvurști și parizer, este asociat cu un risc semnificativ mai mare de demență și declin cognitiv. Analizând datele a peste 133.000 de participanți din cadrul studiilor Nurses’ Health Study (NHS) și Health Professionals Follow-Up Study (HPFS), pe o perioadă […]

---