articole despre alimente ultraprocesate
Andra Păun 04 aprilie 2026 Citit de 26 ori
Consumul de alimente ultraprocesate, asociat cu fertilitate redusă și dezvoltare embrionară afectată
Un studiu recent din Human Reproduction arată că un consum ridicat de alimente ultraprocesate (UPF) în perioada preconcepțională și la începutul sarcinii poate contribui la scăderea fertilității la femei cât și la bărbați și poate influența, de asemenea, dezvoltarea timpurie a embrionului în uterul mamei. Studiul a urmărit 831 de femei și 651 de bărbați […]
Andra Păun 21 martie 2026 Citit de 187 ori
Alimentele ultraprocesate sunt create să stimuleze consumul repetat și necesită reglementări similare tutunului
Alimentele ultraprocesate (UPF) sunt produse alimentare obținute industrial, prin procese complexe care implică transformarea și combinarea ingredientelor, la care se adaugă frecvent zahăr, grăsimi, sare, aditivi și arome. Exemplele cele mai comune includ băuturile carbogazoase, snacks-urile, dulciurile sau produsele ready-to-eat. Aceste alimente sunt concepute pentru a fi foarte atractive din punct de vedere senzorial, însă […]
Dr. Monica Dugăeșescu 19 februarie 2026 Citit de 175 ori
Consumul ridicat de alimente ultraprocesate, asociat cu mortalitate mai mare la supraviețuitorii de cancer
Riscul de deces este ridicat la supravieţuitorii unei afecţiuni maligne, în contextul unui aport ridicat de alimente ultraprocesate, conform unui studiu publicat în Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Persoanele cu cel mai ridicat consum de alimente ultraprocesate (raportat la greutate) au înregistrat o rată a mortalității generale cu aproape 50% mai mare și o rată […]
Dr. Monica Dugăeșescu 21 ianuarie 2026 Citit de 108 ori
STUDIU. Obezitatea și criza de mediu pornesc din aceeași sursă: un sistem alimentar orientat spre profit
Atât obezitatea, cât și problemele mediului înconjurător au drept sursă comună un sistem alimentar bazat pe profit, care încurajează un consum ridicat de alimente mai puţin sănătoase, conform unui review publicat în Frontiers in Science. Sistemul alimentar actual promovează produse cu conținut ridicat de calorii și conținut scăzut de fibre, cum ar fi unele alimente ultraprocesate […]
Dr. Monica Dugăeșescu 08 decembrie 2025 Citit de 148 ori
STUDIU. Alimentele ultraprocesate afectează toate organele și cresc riscul de boli cronice
O serie de trei articole publicate în The Lancet arată că alimentele ultraprocesate (UPF) afectează toate sistemele majore de organe și reprezintă un risc important pentru sănătatea generală, fiind asociate cu obezitatea, diabetul zaharat de tip 2, bolile cardiace și depresia. Dieta bogată în UPF se asociază cu supraalimentarea, calitatea nutrițională redusă și expunerea mai […]
Dr. Monica Dugăeșescu 29 august 2025 Citit de 9779 ori
STUDIU. Dietele cu alimente minim procesate, mai eficiente pentru scăderea în greutate, față de cele care includ ultraprocesate considerate sănătoase
Alimentele considerate sănătoase, conform ghidurilor actuale, se asociază cu scăderea în greutate mai mare și un control mai bun al apetitului atunci când sunt minim procesate, conform unui nou studiu publicat în Nature Medicine. Rezultatele provin dintr-un studiu clinic randomizat care a comparat efectele asupra modificării masei corporale la adulții supraponderali sau obezi ale dietei […]
Dr. Bianca Cucoș 18 august 2025 Citit de 16500 ori
Nu toate alimentele ultraprocesate sunt nesănătoase. Asociația Americană a Inimii arată că unele pot avea un rol benefic în alimentație
Conceptul de alimentație sănătoasă a evoluat considerabil în ultimii ani. Tot mai multe cercetări nu se mai uită doar la conținutul unui aliment, ci și la modul în care acesta este obținut. Procesarea alimentelor, și în mod particular gradul de ultraprocesare, a devenit un criteriu central atunci când vorbim despre riscul de boli cardiometabolice. Într-un […]
Andra Păun 09 august 2025 Citit de 245 ori
Alimentele ultra-procesate explicate: cum influențează creierul, intestinul și metabolismul, crescând riscul de obezitate
Epidemia globală de obezitate este una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică ale secolului XXI, afectând toate grupele de vârstă și regiunile lumii. Pe baza unui articol cuprinzător de tip review publicat în 2025 în Nature Reviews Endocrinology, care sintetizează cele mai recente dovezi privind rolul alimentelor ultraprocesate în obezitate, se confirmă că […]
Andra Păun 16 iulie 2025 Citit de 364 ori
Scala FFSAS, primul instrument care măsoară dependența de dulciuri, ar putea informa strategiile de prevenție personalizată
Un studiu recent, publicat în Nutrients, arată că dificultatea de a renunța la dulciuri nu este doar o chestiune de voință, ci poate ascunde un comportament de tip adictiv, asemănător cu dependența de alcool sau nicotină. Pentru a înțelege mai bine acest fenomen, cercetătorii din Polonia au creat instrumentul FitMIND Foundation Sweets Addiction Scale (FFSAS). Această […]
Andra Păun 16 mai 2025 Citit de 129 ori
STUDIU. Consumul de alimente ultraprocesate crește riscul de mortalitate prematură
Un nou studiu publicat în American Journal of Preventive Medicine evidențiază legătura între consumul de alimente ultraprocesate și decesele premature, dar care pot fi prevenite, în diverse țări. Analizând datele din sondaje naționale privind alimentația și informații privind rata mortalității din opt țări (Australia, Brazilia, Canada, Chile, Columbia, Mexic, Regatul Unit și Statele Unite), cercetătorii […]