articole despre alimente ultraprocesate
Dr. Bianca Cucoș 18 august 2025 Citit de 88 ori
Nu toate alimentele ultraprocesate sunt nesănătoase. Asociația Americană a Inimii arată că unele pot avea un rol benefic în alimentație
Conceptul de alimentație sănătoasă a evoluat considerabil în ultimii ani. Tot mai multe cercetări nu se mai uită doar la conținutul unui aliment, ci și la modul în care acesta este obținut. Procesarea alimentelor, și în mod particular gradul de ultraprocesare, a devenit un criteriu central atunci când vorbim despre riscul de boli cardiometabolice. Într-un […]
Andra Păun 09 august 2025 Citit de 77 ori
Alimentele ultra-procesate explicate: cum influențează creierul, intestinul și metabolismul, crescând riscul de obezitate
Epidemia globală de obezitate este una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică ale secolului XXI, afectând toate grupele de vârstă și regiunile lumii. Pe baza unui articol cuprinzător de tip review publicat în 2025 în Nature Reviews Endocrinology, care sintetizează cele mai recente dovezi privind rolul alimentelor ultraprocesate în obezitate, se confirmă că […]
Andra Păun 16 iulie 2025 Citit de 307 ori
Scala FFSAS, primul instrument care măsoară dependența de dulciuri, ar putea informa strategiile de prevenție personalizată
Un studiu recent, publicat în Nutrients, arată că dificultatea de a renunța la dulciuri nu este doar o chestiune de voință, ci poate ascunde un comportament de tip adictiv, asemănător cu dependența de alcool sau nicotină. Pentru a înțelege mai bine acest fenomen, cercetătorii din Polonia au creat instrumentul FitMIND Foundation Sweets Addiction Scale (FFSAS). Această […]
Andra Păun 16 mai 2025 Citit de 80 ori
STUDIU. Consumul de alimente ultraprocesate crește riscul de mortalitate prematură
Un nou studiu publicat în American Journal of Preventive Medicine evidențiază legătura între consumul de alimente ultraprocesate și decesele premature, dar care pot fi prevenite, în diverse țări. Analizând datele din sondaje naționale privind alimentația și informații privind rata mortalității din opt țări (Australia, Brazilia, Canada, Chile, Columbia, Mexic, Regatul Unit și Statele Unite), cercetătorii […]
Ruxandra Schitea 21 martie 2025 Citit de 61 ori
Podcast #Știința360. Dr. Marius Geantă: „Trebuie să evităm medicalizarea excesivă a temei obezității. E nevoie de o abordare și la nivel individual dar și la nivelul societății și comunității”
1 din 3 copii vor fi supraponderali sau obezi până în 2050, conform unui studiu recent publicat în jurnalul The Lancet. În 2021, peste 93 de milioane de copii (cu vârste între 5–14 ani) și 80 de milioane de adolescenți (15–24 de ani) trăiau cu obezitate. Numărul copiilor și adolescenților cu obezitate a crescut alarmant […]
Dr. Ana Maria Vasile 05 martie 2025 Citit de 114 ori
STUDIU. Consumul de alimente ultraprocesate ar putea fi redus cu până la 50% prin intervenții personalizate care țintesc factorii comportamentali
Consumul de alimente ultraprocesate reprezintă aproximativ 60% din alimentația unui adult în SUA și este asociat cu diverse probleme de sănătate, inclusiv obezitate, diabet zaharat de tip 2 și boli cardiovasculare. Majoritatea dietelor se concentrează pe pierderea în greutate, însă nu sunt menționate în mod specific alimentele ultraprocesate, precum chipsurile și bomboanele. Alimentele ultraprocesate sunt […]
Andra Păun 16 ianuarie 2025 Citit de 168 ori
Alegerea alimentelor sănătoase din magazine, facilitată de un instrument AI care indică gradul de procesare
În contextul preocupărilor tot mai mari privind impactul alimentelor ultraprocesate asupra sănătății, un studiu publicat în Nature Food abordează o problemă majoră: lipsa unui instrument clar și accesibil pentru a înțelege nivelul de procesare al alimentelor din supermarketuri. Alimentele ultraprocesate, care conțin frecvent zaharuri și grăsimi nesănătoase, sunt responsabile de afecțiuni precum obezitatea, diabetul și bolile […]
Andra Păun 05 noiembrie 2024 Citit de 142 ori
Consumul pe termen lung de alimente ultraprocesate crește mortalitatea prematură, mai ales la femei
Un studiu recent publicat în Clinical Nutrition arată că un consum pe termen lung de alimente ultraprocesate crește semnificativ riscul de deces, în special din cauza bolilor cardiovasculare și respiratorii. Studiul a urmărit 27.670 de persoane cu vârste între 45 și 73 de ani, timp de aproximativ 23 de ani. Alimentele ultraprocesate, conform clasificării NOVA, sunt […]
Adriana Boată 04 iulie 2024 Citit de 319 ori
#NUTRITION24. Alimentația sănătoasă începând cu vârsta mijlocie, esențială pentru a îmbătrâni armonios
Un studiu de mari dimensiuni arată că mai puțin de 1 din 10 persoane reușește să îmbătrânească armonios, fără boli, menținând în același timp o bună sănătate fizică, cognitivă și mentală până la vârsta de 70 de ani. Studiul subliniază importanța unei diete sănătoase în perioada mijlocie a vieții, începând cu 40 de ani, sugerând […]
Adriana Boată 04 iulie 2024 Citit de 372 ori
#NUTRITION24. O dietă bazată exclusiv pe alimente neprocesate nu este neapărat mai sănătoasă. Moderația este cheia
O cercetare prezentată recent la NUTRITION 2024, întâlnirea anuală a Societății Americane de Nutriție, de la Chicago, provoacă teoria generală conform căreia alimentele neprocesate sunt complet benefice în alimentația umană, iar cele ultraprocesate, complet dăunătoare, și sugerează că un consum predominant de alimente minim procesate, așa cum sunt definite de sistemul de clasificare NOVA, nu […]