O alimentație bazată pe modelul nordic scade riscul de deces prematur cu peste 20%
Un nou studiu publicat în The Journal of Nutrition arată că respectarea ghidurilor alimentare nordice este asociată cu o longevitate crescută. Studiul, realizat de cercetători de la Universitatea Aarhus, a investigat modul în care aderarea la Recomandările Nutriționale Nordice din 2023 influențează starea de sănătate și longevitatea. Ghidurile recomandă consum mai redus de carne și zaharuri adăugate și creșterea aportului de cereale integrale, leguminoase, pește și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ele au fost concepute pentru a sprijini atât sănătatea oamenilor, cât și protecția mediului.
Cercetarea a inclus peste 76.000 de bărbați și femei din Suedia, cu vârste între 45 și 83 de ani, pe baza datelor din două mari studii populaționale: the Swedish Mammography Cohort și the Cohort of Swedish Men. Participanții au completat chestionare despre alimentație și stil de viață pe o perioadă de mai multe decenii, începând din 1997, oferind o imagine clară asupra modului în care s-au alimentat în timp.
Pe baza acestor informații, cercetătorii au creat un scor alimentar format din 15 componente, care reflectă principalele recomandări ale ghidurilor nordice și evaluează cât de bine respectă participanții principiile unei diete sănătoase și sustenabile. Cele 15 componente sunt:
- Legume, fructe și fructe de pădure
- Cereale integrale
- Leguminoase (fasole, linte, mazăre)
- Nuci și semințe
- Uleiuri nesaturate
- Pește și fructe de mare
- Ouă
- Cartofi
- Carne albă (pui, curcan)
- Sucuri
- Lapte și produse lactate
- Carne roșie
- Mezeluri și carne procesată
- Zahăr adăugat
- Cofeină (din cafea și ceai)
Citește și: Alimentația bogată în fructe și legume reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2
Scopul studiului a fost să evalueze dacă respectarea recomandărilor dietei nordice este asociată cu un risc mai scăzut de deces prematur. Participanții au fost urmăriți timp de aproape 19 ani, iar decesele cauzate de orice motiv, inclusiv boli cardiovasculare sau cancer, au fost înregistrate. Analiza a ținut cont și de alți factori importanți, precum vârsta, nivelul de educație, venitul și activitatea fizică.
Rezultatele au arătat că persoanele care urmează mai des recomandările din ghidurile nordice au un risc cu 23% mai mic de deces din orice cauză, comparativ cu cei care le respectă cel mai puțin. De asemenea, mortalitatea prin boli cardiovasculare și cancer a fost mai redusă în rândul acestora. Beneficiile au fost și mai mari pentru cei care au menținut o alimentație conformă cu aceste recomandări pe termen lung.
Concluziile analizei arată că o dietă nordică sustenabilă aduce avantaje atât pentru sănătate, cât și pentru mediu. Alimentația este responsabilă pentru aproximativ 30% din emisiile de gaze cu efect de seră generate de activitățile umane, iar adoptarea unei diete echilibrate, cu impact redus asupra climei, poate contribui la o viață mai lungă și mai sănătoasă. Studiul oferă dovezi solide că ghidurile alimentare nordice pot servi drept model pentru promovarea sănătății publice și a sustenabilității la nivel global.
Citește și:
- Ce înseamnă alimentația sănătoasă? Noi date arată impactul interacțiunii dintre microbiom, dietă și organismul uman
- STUDIU. Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care urmează o dietă săracă în carbohidrați obțin un control glicemic optim în primele 6 luni
- Dieta mediteraneană, model pentru un stil de viață sănătos: dincolo de categoriile de alimente, beneficiile sunt date și de factorii culturali și de mediu
Material redactat cu ajutorul AI, verificat și editat de echipa Raportul de Gardă, formată din specialiști în domeniul medical.