#ECAC5: Alimentația sănătoasă – cum putem reduce riscul de cancer?
A 5-a recomandare din ediția a 5-a ECAC (European Code Against Cancer) se referă la alimentația zilnică, care joacă un rol esențial în prevenirea cancerului. Recomandarea principală este simplă, dar cu un impact major:
Consumați cereale integrale, legume, leguminoase și fructe ca o parte importantă a alimentației dumneavoastră zilnice. Limitați consumul de carne roșie și evitați carnea procesată.
Articolul și infograficul fac parte din campania de promovare a Codului European împotriva Cancerului (ECAC5) derulată de Inomed în cadrul proiectului 4P-CAN.
Pentru a face aceste recomandări mai ușor de aplicat în viața de zi cu zi, ele pot fi înțelese prin câteva reguli simple.
Prima regulă este ca baza alimentației să fie reprezentată de alimente cu un conținut mare de fibre. Acest lucru înseamnă:
- consum zilnic de legume și fructe, cât mai variate și colorate
- includerea cerealelor integrale, precum pâinea integrală, orezul brun sau ovăzul
- alegerea leguminoaselor, cum sunt lintea, fasolea sau năutul, ca surse de proteine
Fibrele ajută digestia, susțin bacteriile benefice din intestin și contribuie la menținerea unui metabolism sănătos. În același timp, consumul frecvent de fructe și legume este asociat cu un risc mai scăzut pentru mai multe tipuri de cancer, inclusiv cele din sfera ORL, esofagului, stomacului sau plămânului. Aceste concluzii sunt prezentate și în multiple articole publicate pe Raportul de Gardă, care arată că o dietă bogată în alimente de origine vegetală și săracă în produse procesate este asociată nu doar cu un risc mai mic de cancer, ci și cu o reducere a mortalității generale.
A doua regulă este limitarea consumului de carne roșie și evitarea cărnii procesate. În practică, acest lucru presupune:
- reducerea frecvenței consumului de carne roșie, cum este cea de vită sau porc
- evitarea produselor procesate precum mezelurile, cârnații sau baconul
- înlocuirea acestora, atunci când este posibil, cu alternative mai sănătoase, cum ar fi peștele, carnea slabă sau proteinele vegetale
Carnea procesată este clasificată de IARC ca fiind cancerigenă pentru oameni, iar consumul de carne roșie, ca fiind probabil cancerigen pentru oameni.
A treia regulă este menținerea unui echilibru alimentar pe termen lung, nu căutarea unor soluții rapide. Astfel:
- nu există alimente „minune” care să prevină cancerul
- suplimentele alimentare nu pot înlocui o dietă sănătoasă
- diversitatea și moderația sunt mai importante decât un aliment anume
În practică, schimbările nu trebuie să fie complicate. Un mod simplu de a începe este ca jumătate din farfurie să fie ocupată de legume și fructe, un sfert de cereale integrale și un sfert de surse de proteine, preferabil vegetale sau slabe. Alegerea alimentelor de sezon, gătitul acasă și reducerea consumului de produse procesate sunt pași concreți care pot fi integrați treptat în viața de zi cu zi.
Prevenția cancerului nu depinde de schimbări drastice, ci de alegeri zilnice constante. O alimentație echilibrată, bazată pe alimente simple și cât mai puțin procesate, poate face o diferență reală pentru sănătate pe termen lung.
Material redactat cu ajutorul AI, verificat și editat de echipa Raportul de Gardă, formată din specialiști în domeniul medical.
Citește și:
- Consumul ridicat de alimente ultraprocesate, asociat cu mortalitate mai mare la supraviețuitorii de cancer
- O alimentație bazată pe modelul nordic scade riscul de deces prematur cu peste 20%
- STUDIU. Stresul cronic și o alimentație nesănătoasă pot duce la dezvoltarea timpurie a cancerului pancreatic